Menù Rinascimentale
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La Delizia alla Caterina De Medici
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Il Gratinato del Granduca
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La Bontà del Profeta
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Il Filetto alla Lorenzo il Magnifico
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Il trionfo d’Aragosta al profumo d’arancia
Primi Piatti
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La ribollita alla toscana
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Le crespelle alla fiorentina
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Il gran farro alla lucchese
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Gli spaghetti alla mediterranea
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Le tagliatelle fresche alle piccole verdure
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I maccheroncetti ai funghi porcini
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I panzerotti farciti alla toscana
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Le pennette alla moda pistoiese
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Le fettuccine alla limonaia
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Le pappardelle al cinghiale
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Gli gnocchi di patate al pecorino di fossa
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Il risotto alla zucca gialla e scampetti
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I cappellacci alla Borghigiana
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I vermicelli all’isolana
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Lo scrigno di casarecce ai broccoli e pescatrice
-
L’astice fresco con i tagliolini
Antipasti
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I gamberoni all’agrodolce con zucchini alla mentuccia
-
I crostini alla Fiorentina
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I saporiti del Profeta
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Gli affettati della Madia
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La bruschetta agliata all’olio bono
-
L’antipasto Rustico
-
La rucola con parmigiano e pinoli
-
L’insalata caprese
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La gran fantasia di mare calda
-
Il misto di verdure dello chef
-
Il tonno e lo spada in carpaccio
-
La rosa di gamberi allo zafferano di maremma
-
L’antipasto di prosciutto toscano
Secondi Piatti
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Il petto d’anatra all’arancia con porri concassè
-
Gli straccetti di manzo al balsamico e radicchio rosso
-
La trippa alla fiorentina
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Il tegamino di melanzane alla parmigiana
-
Il pollastrino mugellese al mattone
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Gli asparagi al reggiano
-
La costoletta di maiale alla barrocciaia
-
Il cinghiale alla maremmana
-
La scaloppina di vitello ai funghi porcini
-
La suprema di pollo all’appetitosa
-
La piccatina di vitello al limone
-
La costola alla milanese con burro acciugato
-
Il carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
-
La vera bistecca alla fiorentina
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La tagliata di manzo alla rucola
-
La tagliata di chianina al lardo di Colonnata
-
La lombatina di vitello alla principessa
-
Gli scottadito d’agnello
-
Il medaglione di manzo alla garfagnina
-
Il filetto di bue alla griglia
-
L’orata fresca grigliata
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Il cestino di pesce farcito alla viareggina
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Lo spiedino di gamberoni al lime e miele
I contorni variano ogni giorno in base alla disponibilità del mercato
Abbiamo un’ampia selezione di formaggi italiani e dolci fatti in casa quotidianamente
Il nostro sommelier saprà stupirvi con le riserve della nostra cantina
Menù Rinascimentale
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La Delizia alla Caterina De Medici
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Il Gratinato del Granduca
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Il Filetto alla Lorenzo il Magnifico
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Il trionfo d’Aragosta al profumo d’arancia
Antipasti
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I gamberoni all’agrodolce con zucchini alla mentuccia
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I crostini alla Fiorentina
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Gli affettati della Madia
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La bruschetta agliata all’olio bono
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L’antipasto Rustico
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La rucola con parmigiano e pinoli
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L’insalata caprese
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La gran fantasia di mare calda
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Il misto di verdure dello chef
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Il tonno e lo spada in carpaccio
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La rosa di gamberi allo zafferano di maremma
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L’antipasto di prosciutto toscano
Primi Piatti
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La ribollita alla toscana
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Le crespelle alla fiorentina
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Le pappardelle al cinghiale
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Gli gnocchi di patate al pecorino di fossa
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Il risotto alla zucca gialla e scampetti
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I cappellacci alla Borghigiana
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I vermicelli all’isolana
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Lo scrigno di casarecce ai broccoli e pescatrice
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L’astice fresco con i tagliolini
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Il petto d’anatra all’arancia con porri concassè
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Gli straccetti di manzo al balsamico e radicchio rosso
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La trippa alla fiorentina
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Il tegamino di melanzane alla parmigiana
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Il pollastrino mugellese al mattone
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Gli asparagi al reggiano
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La costoletta di maiale alla barrocciaia
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Il cinghiale alla maremmana
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La scaloppina di vitello ai funghi porcini
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La suprema di pollo all’appetitosa
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La piccatina di vitello al limone
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La costola alla milanese con burro acciugato
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Il carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
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La vera bistecca alla fiorentina
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La tagliata di manzo alla rucola
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La tagliata di chianina al lardo di Colonnata
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La lombatina di vitello alla principessa
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Gli scottadito d’agnello
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Il medaglione di manzo alla garfagnina
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Il filetto di bue alla griglia
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L’orata fresca grigliata
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Il cestino di pesce farcito alla viareggina
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Lo spiedino di gamberoni al lime e miele