Renaissance Menu
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La Delizia alla Caterina De Medici
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Il Gratinato del Granduca
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La Bontà del Profeta
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Il Filetto alla Lorenzo il Magnifico
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Il trionfo d’Aragosta al profumo d’arancia
First Dishes
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La ribollita alla toscana
-
Le crespelle alla fiorentina
-
Il gran farro alla lucchese
-
Gli spaghetti alla mediterranea
-
Le tagliatelle fresche alle piccole verdure
-
I maccheroncetti ai funghi porcini
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I panzerotti farciti alla toscana
-
Le pennette alla moda pistoiese
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Le fettuccine alla limonaia
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Le pappardelle al cinghiale
-
Gli gnocchi di patate al pecorino di fossa
-
Il risotto alla zucca gialla e scampetti
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I cappellacci alla Borghigiana
-
I vermicelli all’isolana
-
Lo scrigno di casarecce ai broccoli e pescatrice
-
L’astice fresco con i tagliolini
Hors D'oeuvre
-
I gamberoni all’agrodolce con zucchini alla mentuccia
-
I crostini alla Fiorentina
-
I saporiti del Profeta
-
Gli affettati della Madia
-
La bruschetta agliata all’olio bono
-
L’antipasto Rustico
-
La rucola con parmigiano e pinoli
-
L’insalata caprese
-
La gran fantasia di mare calda
-
Il misto di verdure dello chef
-
Il tonno e lo spada in carpaccio
-
La rosa di gamberi allo zafferano di maremma
-
L’antipasto di prosciutto toscano
Main Dishes
-
Il petto d’anatra all’arancia con porri concassè
-
Gli straccetti di manzo al balsamico e radicchio rosso
-
La trippa alla fiorentina
-
Il tegamino di melanzane alla parmigiana
-
Il pollastrino mugellese al mattone
-
Gli asparagi al reggiano
-
La costoletta di maiale alla barrocciaia
-
Il cinghiale alla maremmana
-
La scaloppina di vitello ai funghi porcini
-
La suprema di pollo all’appetitosa
-
La piccatina di vitello al limone
-
La costola alla milanese con burro acciugato
-
Il carpaccio di manzo con rucola e parmigiano
-
La vera bistecca alla fiorentina
-
La tagliata di manzo alla rucola
-
La tagliata di chianina al lardo di Colonnata
-
La lombatina di vitello alla principessa
-
Gli scottadito d’agnello
-
Il medaglione di manzo alla garfagnina
-
Il filetto di bue alla griglia
-
L’orata fresca grigliata
-
Il cestino di pesce farcito alla viareggina
-
Lo spiedino di gamberoni al lime e miele
Side dishes change regularly depending on market availability
We offer a wide selection of Italian cheeses and daily homemade cakes
Our sommelier will be glad to suggest you the best wines from our cellar
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Gli scottadito d’agnello
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Il medaglione di manzo alla garfagnina
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Il filetto di bue alla griglia
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L’orata fresca grigliata
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Il cestino di pesce farcito alla viareggina
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Lo spiedino di gamberoni al lime e miele